콤부차(Kombucha)는 건강 효능이 있다고 광고되는 달달하게 만든 홍차음료이며 과즙, 향신료, 과일, 기타 착향료가 추가되기도 한다.
콤부차는 중국의 전통 음료에서 기원한 것으로 간주되며 20세기 초에 러시아로, 이후 동유럽 일부 지역과 독일로 퍼져나갔다.
콤부차는 현재 전 세계적으로 자가양조되며 병에 담겨 판매된다.
전 세계 콤부차 시장의 가치는 2019년 기준으로 대략 17억 미국 달러이다.
콤부차 효능 - 체중 감량
콤부차에는 카테킨 외에같이 카페인과 아미노산 등이 내포되어 있으며 이들 성분은 체지방을 연소시켜 체중 감량을 증대시키고, 대사를 촉진시켜주고 체내 에너지 소비를 상승 시킨다.
스트레스 완화
콤부차 첨가물인 생강에는 스트레스를 이완하게 하는 효력을 지닌 성분을 포함하고 있으며 특히 따뜻한 차를 마시는 것만으로도 심신을 안정시키는 효과가 있다.
노화 방지
콤부차는 항산화 기능이 강력한 폴리페놀이나 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하다고 알려져있다.
항산화 기능은 노화방지에 핵심적인 기능으로서 체내의 활성산소들을 제거함으로써 세포 보호는 물론 독소 배출에도 효능이 있어 세포의 노화를 방지한다.
콤부차의 카테킨 성분은 이런 항산화 역할을 도와주며 피부 노화에도 도움된다고 한다.
심혈관 질환을 예방
녹차로 만든 콤부차는 LDL 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤을 증가시킨다.
연구에 의하면 녹차를 이용해 만든 콤부차를 마시면 심장병 위험을 최대 30%까지 줄일 수 있어 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.
암 예방
항산화제가 많이 함유되어 있는 콤부차는 항균성을 가지고 있어 세포의 건강과 강력한 면역체계를 지속적으로 유지하는데 도움이 된다.
이는 정상세포가 암세포로 변이 되는 잠재적인 상황을 예방할 수 있도록 하는 것이다.
미국 텍사스 대학의 MD 앤더슨 암센터 연구에 의하면 콤부차에 함유된 D-글루카락산은 인체 내에서 강력한 항증식성을 나타냈다고 하며 이를 독자적으로 복용하였거나 다른 화학적 예방제와 동반해 섭식하 경우 암병이 발생 위험을 감소할 수 있다고 보고한다
질병 예방 효과
콤부차에 함유된 성분은 많은 종류의 질병 예방에 효력을 가지는데 콩에 함유된 식이섬유는 대장암 예방에 효과가 뛰어나고, 폴리페놀은 동맥경화나 심장병 예방에 효력을 가진다.
또한 카페인은 뇌졸중 예방에 도움을 주는 등 각종 질병 예방 효과가 특출나다.
뼈 건강 보강
콩안에 내포된 칼슘, 인, 마그네슘 등은 뼈를 형성하는 미네랄 성분을 공급한다.
또한 차에 포함된 비타민 D는 뼈 건강을 이롭게 한다.
항산화 작용
콤부차에는 카테킨이라 불리는 항산화 역할을 하는 폴리페놀이 많이 포함되어 있다.
항산화 작용은 우리 체내의 노폐물을 제거하고, 세포 손상을 예방하여 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환을 막아주고 개선하는데 도움을 준다.
간 건강에 도움
콤부차에는 글루쿠론산이 여러 종류로 포괄되어 있어 간에 축적되어 독소 물질 및 노폐물을 해독 하면서 체외로 배출 시켜 간 기능 향상에 도움이 된다.
글루쿠산론은 강한 해독제이며 간에서 독소와 융화하여 신장을 통해 배출 시킴으로써 간을 건강하게 보존하는 역할을 한다.
인도의 연구소에서 콤부차의 독성과 항스트레스 활동 및 간을 보호하는 기능에 대한 연구가 있었는데, 실험쥐에게 콤부차를 섭취하게 한 결과 파라세파몰 성분에 의해 간독성을 유의미하게 저하시키는것을 밝혀냈다.
장 건강
콤부차는 건전한 장내 박테리아의 성장에 도움되는 아주 좋은 프로바이오틱스 등을 생성해 주는 발효 과정으로 인해 장 건강을 도와준다.
면역력 향상
콤부차는 항산화 성분과 프로바이오틱스의 효과로 인해 면역 강화 특성이 있다.
건전한 장내 마이크로바이옴은 면역 기능과 밀접한 관련이 있으며, 콤부차를 섭취함으로서 장내 박테리아의 건전한 균형을 촉진해 면역 건강을 유지할 수 있다.
알레르기 및 상호작용
콤부차는 효모 또는 세균에 대한 알레르기가 있는 사람에게는 부적합한 음료일 수 있으며 알레르기 반응이 나타난다면 콤부차 섭취를 중단해야 한다.
또한, 콤부차와 다른 약물이 상호작용할 수 있기 때문에, 특정 약물을 복용 중인 사람들은 의사와 상담해야 한다.